Sottimano Barbaresco Fausoni

Sottimano

Fausoni 2018

Barbaresco DOCG

Italie - Piémont

Fausoni ist ein Barbaresco sui generis, wirklich besonders, langsam zu definieren, mit einem imposanten Charakter, der Zeit und Ruhe im Keller braucht, um seinen Höhepunkt zu erreichen.
Dieser Weinberg (1,5 ha) im Herzen der Neive-Hügel bringt sehr elegante Weine mit einer kräftigen Struktur hervor.

           

Rebsorten :

100% Nebbiolo

Anmerkungen zur Verkostung :

Dieser Wein beeindruckt durch seine Festigkeit und Dichte. Von großer Präsenz am Gaumen, harmonisch, zeigt er viele reife und elegante Tannine. Das Bouquet ist bereits komplex, man erahnt schwarze Beeren, Sauerkirsche, florale Noten und einen feinen Holzton, der von der schönen Materie vollständig verdaut wird.
Dieser Wein kann sich ruhig etwa zwanzig Jahre lang entwickeln und wir empfehlen Ihnen, ihn mindestens fünf Jahre reifen zu lassen, bevor Sie daran denken, ihn anzufassen. Es wäre so schade, nur einen kleinen Einblick in das enorme Potenzial dieser Cuvée zu erhalten.

                            

Stil des Weins :

Kräftiger und komplexer Rotwein.

Passt zu folgenden Speisen und Weinen:

Lammkoteletts, Tagliatelle mit Trüffeln. Mit Steinpilzen gefüllte Taube, Kartoffelpüree mit Steinpilzjus und Thymian.

Lagerpotenzial in Ihrem Weinkeller :

30 Jahre.

Analytisch :

75 cl - 14,5 % Volumen.

Enthält Sulfite.

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".