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La Garance Les Claviers

Domaine de La Garance

Il vino è espressivo, senza esuberanza ma anzi si esprime in un registro solare e candito. La struttura della bocca è altrettanto barocca.
Partitura molto bella, singolare e insolita.
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35,00 € tasse incl.

Domaine de La Garance

Les Claviers

Languedoc AOP

France - Languedoc

In questa cuvée, il terroir è piuttosto unico perché comprende marne calcaree e argille blu. Questa cuvée Les Claviers è uno dei grandi bianchi minerali del sud della Francia. L'affinamento avviene intorno ai demi muidi (400 lt) in modo da conferire al vino una discreta legnosità e rivelare la mineralità dei suoli locali.

Varietà di uva:
80% uni bianco (trebbiano, vigne di 46 anni), 20% grenache gris (vitigno centenario).
24 mesi in botti da 400 litri e 12 mesi minimo in bottiglia.

Note di degustazione:

Il vino è espressivo, senza esuberanza ma anzi si esprime in un registro solare e candito. Altrettanto barocca la struttura della bocca, che alterna sapientemente una aspra schiettezza e un succo opulento, quasi cremoso. L'esperienza è originale e confusa, ma molto piacevole.

Stile del vino:

Vino bianco complesso che si conserva.

Abbinamento cibo-vino:

Rombo con ricci di mare, ombelico di Venere e foglie di spinaci. Fricassea di coniglio, timo e santoreggia.

Potenziale di invecchiamento:

8 anni.

Analitico:
75 cl.
13,5% in volume.
Contiene solfiti.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.

Paese: Francia
Regione: Languedoc
Titolo: Vino dalla Francia
Colore: Vino bianco
Etichetta Vino biologico (AB)
Tipo di agricoltura: Agricoltura biologica
Mantenere: Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Stile vino: Vino bianco complesso ed elegante
I consigli delle guide: Bettane - Desseauve, Parker, Rassegna del vino francese
Uve: Ugni bianchi, Grigio Grenache

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