Catalogo
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Le Vigneto Languedoc che copre più di 6.700 ettari tra Nîmes e Narbonne, è la più marittima delle denominazioni della Linguadoca, anche se si incontrano terroiri più segreti di fronte alle Cevenne. suo Vini languedoc sono presentati sotto il nome dell'annata (Saint-Chinian, Faugères, Pic Saint Loup o Clairette du Languedoc) o della denominazione Coteaux du Languedoc usata da sola o seguita da un nome locale. Classifica AOC nel 1985 I vitigni Syrah Grape sono il vitigno a bacca rossa dominante, assemblato a Uve mediterranei tradizionali come grenache, carignan, cinsault, e sempre di più al mourvèdre. I vitigni a bacca bianca sono marsanne, roussanne, grenache bianco, rolle, bourboulenc, piquepoul e clairette. I vini di ogni terroir hanno un'identità molto forte ma troviamo in tutti questi Vini ispirato ai profumi della macchia, una sensazione di elasticità e freschezza che lo rendono un vero invito alla dolcezza della vita. È l'arte di far parlare il terroir. "Vini rossi ai profumi della macchia. Paesaggi di terra rossa, vulcanica, scisto, argilla-calcarea, pianura. Il nostro bellissimo paese.... "
Annata rinomata della denominazione Pic Saint Loup, la grand cuvée è ricca di sostanza e struttura. Un bel colore dorato. Aromi di miele e frutta secca.La bocca è franca con un bell'equilibrio. Buona persistenza e ottimo potenziale di invecchiamento.
È un vino molto bello che si è evoluto mirabilmente e dimostra, oggi, che grandi vini sono stati prodotti in Linguadoca in questa annata segnata dall'ondata di caldo!
Ciò che rende l'originalità e la distinzione di questa annata è il suo carattere "magnesiano", questi bellissimi amari che sono attribuiti ai terroiri vulcanici e che contribuiscono all'allungamento del vino e alla sua freschezza.
Aromi di piccole bacche, garrigues e vaniglia.Tannini potenti ma rivestiti.Un vino da conservare per altri due anni nella tua cantina.
Notevole equilibrio tra frutta e materia. Una bella bottiglia da aprire ad un pranzo domenicale.
Pic Saint Loup annata 2017 Il colore è granato intenso.Al naso aromi di copertina nera, ciliegia e prugna. Mostra anche note di caffè e tabacco.Al palato, un vino ricco di sapori che riprende gli aromi descritti al naso. Gustoso e fresco, questo vino ha tannini ben supportati.
Un Grenache molto fine su un terreno argilloso-calcareo.Un vino potente ma con un perfetto equilibrio tra frutta, alcol, tannini e freschezza minerale.
Una delicata nota di lampone con un tocco affumicato per questa parcella di Grenache piantata su scisto.Il palato è ben bilanciato tra il frutto e una struttura semi-potente.
Al naso, note di agrumi, brioche e fiori bianchi che continuano al palato, completate da mineralità e freschezza.Finale lungo e molto elegante.
Questo vino dolce del 1998 è fatto con uve passerillé e botritizzate.Liquore intenso e molta presenza in bocca, pienezza e lunghezza impressionanti.
Raro da un vitigno locale, la terra; vino allevato in parte in una vasca di arenaria a forma diUovo.È un vino molto complesso, con una magnifica evoluzione.Una cuvée riservata (meno di 400 bottiglie), popolare tra i tavoli gourmet.
Finezza, freschezza ed eleganza, su frutti rossi, spezie, con tannini finissimo che terminano un lungo finale
È un vino tradizionale arancione che Daniel ha deciso di produrre da alcuni grappoli di carignan bianco della sua vite più antica. È la sua produzione più piccola, un vino riservato.
Il Simon cuvée è il portabandiera della tenuta. Questo vino viene rivelato durante la degustazione per offrire una rara delicatezza ed eleganza.
Frutta intensa e matura, ciliegia, liquirizia, pepe nero e note di cuoio nobile. Affinamento della consistenza in bocca.Grande Pic-Saint-Loup!
Homo Habilis rivela un'ammirevole trasparenza di sapore, con sottili note speziate che annaffiano il frutto. Un ottimo vino, potente ma elegante e vivace!
Un bianco, due rossi per scoprire i vini della Linguadoca in 3 annate! Questa confezione comprende una bottiglia di ciascuno dei seguenti vini: Domaine de Bon Augure - Jonc-Cella (Pays d'Hérault IGP) 2021 Domaine Balliccioni - Léon (Côtes de Thongue IGP) 2019 Mas des Brousses - Cléo (Languedoc AOP) 2020
Il vino è espressivo, senza esuberanza ma anzi si esprime in un registro solare e candito. La struttura della bocca è altrettanto barocca.Partitura molto bella, singolare e insolita.Scoprire !
Un raro rancio secco non vintage, proveniente da vini dal 2005 al 2014.Vino profondo e molto complesso.
Prodotto da un appezzamento di terreno in altitudine, invecchiato in un unico vaso. Un vino dinamico, con un mordente franco e tannini ariosi. Ottimo equilibrio tra potenza, freschezza e generosità.
Un vino o un mito? Difficile da dire ...Il succo scuro, intensamente fragrante, infinitamente lungo che scaturisce da questa preziosa bottiglia apre nuovi mondi.E vintage dopo annata, il miracolo si ripete, il mistero rimane intero.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione.
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