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I viticoltori del nuovo mondo, spesso consigliati dai viticoltori francesi, declinano il tema dei vini varietali, per offrirvi vini facilmente accessibili e immediatamente identificabili. Una domanda reale dei consumatori. Una categoria di vini originali offre una straordinaria tavolozza di gusto grazie a audaci combinazioni di varietà. In costante progressione, vini locali, spesso eccezionali dove i produttori danno la priorità alla qualità e spesso ai prezzi al top.
Acidità e sapidità si uniscono a delicate note di fiori, frutti bianchi e a un'avvolgente fragranza iodata.Il Mediterraneo in un bicchiere!
Questo vino ha un corpo caldo, elegante e incisivo, caratterizzato da tannini ben scolpiti e da una vivace freschezza
Maturana, di José-Ignacio Maturana, è un vero vino artigianale, quasi un vino da garage.Una tavolozza molto fedele all'immagine e all'idea di questo cabernet sauvignon a questa latitudine. Non è un vino estratto, i tannini vengono deposti e portano un buon allungamento.
Assapora ampio e arricciato con un materiale generoso e vellutato senza alcuna durezza tannica. Texture sensuale.Un vino gustoso.
Un vino leggero e corposo con un caratteristico naso di nocciola e agrumi dolci. Fruttato in bocca con alcol e acidità contenuti.
Al naso, note luminose, fresche e limonese; in bocca, un materiale succoso e setoso con un tocco di mineralità e qualche sentore speziato. Finitura bella, vivace ed elegante per questa veltliner.
Questo chardonnay è puro, minerale, classico clima freddo (influenza dell'altitudine su questo terroir andino), con una bella freschezza, un vino floreale ed erbaceo.Magnifico!
Porto raro, attraente e potente. Note di caramello al burro, fichi, noci, noce moscata. Ricchezza persistente, finale lungo. Caratteristica della grande complessità del porto di lunga durata di una grande annata.
Anche il naso è pieno di basalto, note di selce, pera, mela. La bocca è portata anche dagli intensi sapori speziati ed eccitanti. Carattere complesso e potenziale di lunga custodia. Un vino minerale dalla ricca acidità.
Il naso è segnato dal limone. La bocca è strutturata, con un'acidità rinfrescante e un lungo finale minerale. Un bell'esempio di ribolla gialla!
Al palato ha una bella consistenza carnosa, setosa e concentrata, con tannini molto morbidi. Questa bella annata, piuttosto soleggiata, offre una polposità molto particolare. Bella impressione di equilibrio.Ammirevole
Ecco una grande interpretazione del nebbiolo che promette risultati fantastici con questo vitigno capriccioso.Il set è fine ed elegante
Mineralità sottostante in bocca ma bilanciata con acidità e frutta.Tutto questo si concentra intorno al gusto fruttato, strutturato e acido, con un bel finale salino.
Vino rosso profumato, salato e mediterraneo. Riempie la bocca e rimane equilibrato grazie ad una freschezza insolita per un rosso intenso e caldo.
Aromi di frutta bianca che si fondono perfettamente con le note tostate della maturazione.Perfetto equilibrio tra espressione fruttata e freschezza.
Magistrale vino bianco secco naturale di livello mondiale. Naso estremamente complesso con molta mineralità, accenti floreali e frutta bianca con nucleo maturo a punta. Palette di gusto raffinato, estrema finezza.
La Barbera Pairolero è un vino rosso scuro con note di frutta rossa. La rotondità croccante del frutto, la sua purezza e la sua precisione di sapori lo rendono un vino ammirevole.
Un vino secco e minerale proveniente da un magnifico vigneto biodinamico affacciato sul Mediterraneo in Liguria. Complessità molto bella per questo vino raro.
Aromi di frutta bianca, con note di agrumi e un tocco di sale. Il palato è vibrante, ricco e seducente. Un vino con una buona acidità, fresco e con un finale affumicato.Grande complessità da un bellissimo terroir vulcanico.
Un vino ossidativo invecchiato per 12 anni a Jerez de la Frontera, questo oloroso molto tipico ha un gusto intenso e concentrato, alleggerito da un finale piccante.
Aromi di ribes rosso, fragola e mirtillo. L'influenza del mare si fa presto sentire con potenti soffi di iodio seguiti da note di tabacco, liquirizia e macchia mediterranea.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute, consumare con moderazione.
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