Collecapretta Lautizio

Collecapretta

Lautizio 2019

Umbria IGT

Italia - Umbria

Da generazioni la famiglia di Vittorio Mattioli coltiva le ripide colline di questo borgo umbro alle porte di Spoleto. Oggi l'azienda agricola è di soli 8 ettari in totale, ma ha una miscela di ulivi locali, farro e altre antiche piantagioni di cereali e circa quattro ettari di vecchi vitigni autoctoni, coltivati in biodinamica. Nel processo di vinificazione non viene mai utilizzato zolfo e tutta l'agricoltura nei vigneti è del tutto naturale, dato che il compost è fatto esclusivamente con i propri animali.

Uve:

100% ciliegiolo (vecchio vitigno, ascendente del famoso sangiovese)

Note di degustazione:

Vino rosso rubino brillante a base di uve ciliegiolo. Un vino di grande cura che unisce una nobile vinosità ad un look aggraziato e contadino. Le note vinose di ciliegia e viola sono affiancate da una serie di fragranze più speziate. Un vino completo per eccellenza.

Stile di vino :

Vino rosso elegante e fruttato.

Abbinamento enogastronomico :

Tagine di pollo con olive e rape. Rognon di veglia in vescica, polenta cremosa con aglio d'orso.

Potenziale di custodia nella tua cantina :

10 anni

Analitica:

75 cl - 12,50 % Volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."