Paysages fabuleux des Highlands, château hanté, contrebandier et alambic le scénario du mythe est né. Et Nessie est passé par là.
Avec plus de 70 distilleries l'’Écosse reste le premier pays producteur en volume grâce aux blends mais également en caractère par ses single malt.
Le Japon se distingue par des whiskies dont la qualité est mondialement reconnue.
En pleine évolution l’Irlande à d'excellents whiskeys de tradition.
Les Whiskeys américains, bourbons du Kentucky ou Rye sont toujours aussi populaires.
Les ventes et les cours des bouteilles étant en effervescence, de nombreuses distilleries émergent dans des pays nouvellement producteurs comme l'Inde, et une nouvelle vague de nouveaux embouteilleurs indépendants Italiens proposent des assemblages intéressants.
Et maintenant le wkisky made in France.
Il ne reste plus qu'à faire votre choix et savourer.
Sole, le soleil, pour ce whisky italien vieilli en fûts de bourbon et de Jerez Pedro Ximenez.Orange sanguine, pomme et raisin muscat, le tout enrobé dans une douceur miellée. Finale sur des arômes plus crémeux avec de légères notes de noix.
Illustrant à merveille le style gourmand des Caol Ila embouteillés par Gordon & MacPhail, cette version de 13 ans d’âge n’hésite pas à s’éloigner de son port d’attache pour mieux revenir les coffres remplis d’épices, de piments, d’agrumes, de réglisse et de tourbe imposante
Hériose a confectionné un whisky à la tourbe délicate, provenant d’un subtil assemblage d’orge tourbé et non-tourbé.
La tourbe reste légère dans cette édition, pour permettre aux connaisseurs mais aussi aux novices de découvrir quelque chose de différent
Edition limitée
Ce whisky nous offre des arômes d'agrumes, d'amande et une touche de cannelle. La fin de bouche est longue et fruitée.Un profil aromatique très équilibré avec les notes racées typiques de Mortlach
Cet embouteillage de Yoichi est aujourd'hui l’unique représentant du single malt historique de Nikka. Assemblage de whiskies d’âges différents, il exprime un subtil équilibre entre des arômes fumés, fruités et floraux.
Single malt brut de fût (sans réduction avec de l'eau), sa méthode d'élaboration rappelle le goût puissant des anciens malts. Alba fait référence au Quercus Alba, le type de chêne blanc américain utilisé pour faire mûrir A'Bunadh Alba.On retrouve de la gourmandise, des notes vanillées, maltées, biscuitées, d’amandes grillées mais également de poires...
Aberlour A’Bunadh provient de l'assemblage de whiskies âgés de 8 à 15 ans vieillis exclusivement dans des fûts ayant contenu de l'Oloroso.Sa méthode d'élaboration rappelle le goût puissant et viril des anciens malts. Ce brut de fût titre 60,9%
Issu de l'orge d'une seule ferme irlandaise, ce single malt est fortement marqué par le sol argileux et glaiseux, mais aussi par les tempêtes salées, le brouillard marin et les brises de l'océan.Cette expression dévoile de très belle notes épicées (muscade, poivre blanc...) et minérales qui complètent à merveille son caractère malté et gourmand.
Weller est vieilli 12 ans, beaucoup plus longtemps que la plupart des wheated bourbons, offrant une profondeur et un goût incomparable.Délicat, gourmand et complexe.Vanille, céréales, chêne et cannelle
Issu de l'orge d'une seule ferme irlandaise, ce single malt est caractérisé par de superbes notes fruitées au nez, une bouche gourmande, raffinée et suave grâce à des saveurs de cacao, de poivre blanc ou encore de noix et de pamplemousse.
Springbank 10 ans est très représentatif du style Campbeltown.Sa finesse d’expression, son élégance, ses notes épicées et salées sur fond crémeux sont ses principaux traits de caractère.
Créé et distillé avec 100 % de produits locaux (orge du comté d'Iverness et eau de source d'Islay), ce Single Malt a un caractère bien trempé, vieilli dans des fûts de Bourbon américain et des fûts de vins français. Il est tourbé à 40 ppm.Un whisky riche et intense.
Premier bourbon a avoir été mis en bouteille fût par fût (single barrel) en 1984, The Original a révolutionné et redonné ses lettres de noblesse à l'American whiskey.Mise en bouteille à partir d'un seul fût à chaque fois, chaque version est unique.Titrant 46,5%, Blanton's Original est la référence phare de la gamme.
Premier Single Malt de la distillerie irlandaise Waterford conçu à 100% avec de l'orge irlandaise issue de l'agriculture biologique, cette version Organic Gaia Edition 1.1 se révèle d'une grande gourmandise en plaçant le malt au cœur de la dégustation.
Malté et végétal. Fruits mûrs, épices, notes florales et herbacées.
Fin et élégant, Hakushu Distiller's Reserve est un assemblage d'eaux-de-vie légèrement tourbées et très tourbées, il est marqué par des notes d'agrumes (yuzu et citron), de menthe et de thé fumé
Voici la version tourbée du whisky irlandais WaterfordWaterford Peated Ballybannon est comme un coup de fouet de la tourbe : beurre, salicorne, tarte chaude aux pommes et aux amandes avec de la glace à la cire d'abeilleFinale interminable !
Waterford Luna 1.1, est le premier whisky fabriqué uniquement à partir d'orge biodynamique.Confiture d'abricot, gâteau au citron, chocolat au lait aux amandes, terreux, pouding au pain, cassonade, thé, avec des épices intenses, du chocolat noir.Un malt vibrant et une persistance extrême des saveurs
Symphonie d’au moins dix whiskies de malt et de grain, vieillis dans cinq variétés de fûts différentes et provenant des distilleries de Yamazaki, Hakushu et Chita.Délicatement équilibré, doux et légèrement sucré, fait pour sublimer toute gastronomie.
Mélange de fraîcheur et de maturité, sa palette aromatique et gustative évolue avec prestance, tout au long de la dégustation, sur un rythme syncopé, entraînant avec elle des séquences fruitées, herbacées et vanillées toutes plus exaltantes les unes que les autres
Issu d'un assemblage de single grains, Hedonism possède une palette aromatique tout aussi intense que nuancée, soutenue par des notes pâtissières et vanillées.Un coup de maître du whiskymaker John Glaser !
Véritable référence, ce single malt a été vieilli dans les meilleurs fûts de sherry Oloroso et Pedro Ximenez.Ce single malt offre des notes veloutées de fruits noirs, de chocolat et de miel de manuka.Une expression d’une très grande richesse et d’un style que l’on croyait perdu
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