Liste de produits par Domaines Domaine Pujol

Le Domaine Pujol et ses 140 hectares font partie de l'histoire du Minervois. L'histoire commença en 1880 à Saint Frichoux dans l’Aude.
Sur les contreforts de la montagne Noire, dans un amphithéâtre face à la Méditerranée, Saint Frichoux garde encore, dans la mémoire de ses sols, le souvenir d’une mer salée.
Dans les années 1880, Louis Biscan, était un petit vigneron au village de Saint-Frichoux, parmi tant d'autres à une époque où le travail était rude et réalisé à la main ou à l'aide d'un cheval. Il possédait 5 hectares de vignes, toujours en propriété de nos jours, et vinifiait dans ses foudres pour livrer le vin au négociant par l'intermédiaire du courtier en vin, métier très répandu à cette époque.
C’est aujourd’hui à Stéphanie et Emmanuel, les deux cousins, la 5ème génération, à endosser le rôle du vigneron avec la même humilité.

Stéphanie s'occupe de la communication, du développement oenotouristique, des réseaux sociaux et de la commercialisation.
Emmanuel dirige et organise la partie cave et vinification en collaboration avec notre œnologue conseil, participe au marketing.
Yves dirige les vignobles et assure l'entretien du matériel et des aménagements.
Jean-Claude reste en contact avec la clientèle, les agents et étudie les nouveaux projets et demandes. Il travaille aussi sur le développement marketing et commercial.

L’exploitation familiale a enclenché une nouvelle dynamique : des travaux intenses ont été menés à la vigne, les habillages et les cuvées ont été revus (outre "Marins d’Eau Douce", les cuvées "Les Gaillards" et “Mercredi 12h30” ont été lancées) et la décision de passer en agriculture biologique certifiée a été officiellement actée. La famille Pujol a toujours été partisane de pratiques biologiques et écologiques et elle n’y voit que des avantages.