Liste de produits par Domaines Mas des Bressades

Cyril a toujours vécu entre les vignes et les vergers de son père Roger Marès. Après des études d'agronomie et de viticulture et Œnologie à Montpellier, il est allé vinifier sur d'autres continents avant de reprendre le domaine.
D'abord aux USA à Chalone Vineyard en 1994, puis au Chili chez Bruno Prats propriétaire de Château Cos d'Estournelle et chez Paul Pontallier, gérant de Château Margaux. Ces deux vendanges ont été l'occasion d'un voyage autour du monde riche en aventures, rencontres et découvertes. Cyril est revenu sur les Costières de Nîmes au Mas des Bressades en 1996.
Revenu par passion du vin et pour le terroir du mas des Bressades, son objectif est de préserver au maximum le potentiel qualitatif du terroir dans le plus grand respect de la vigne et des sols. «Je recherche dans chaque vin l'harmonie entre les différentes origines et composantes du vin afin que chacun ressente en le buvant le plaisir que j'ai eu à le faire.»

Le Mas des Bressades perpétue aujourd’hui la tradition en produisant des AOC Costières de Nîmes connus pour leur concentration et leur régularité mais aussi un vin de pays du Gard "Cabernet-syrah" réalisé selon une tradition bordelaise qui consistait à ajouter de la syrah de Tain l’Hermitage dans les cuves de Cabernet-sauvignon. Le domaine pratique des méthodes traditionnelles de vinification avec un égrappage total de la vendange, une fermentation en cuves inoxydables, contrôle des températures, chai semi-enterré et élevage en barriques de chêne. Pour les vins rouges, 55% de syrah, 25% de grenache, 15% de cinsault, 10% de cabernet cohabitent avec roussanne, grenache blanc, viognier et marsanne.