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Notre sélection de vins issus de l'agriculture biologique ou naturels provenant de vignerons respectueux de l'environnement.
Grand vin de garde, sombre et concentré dont les notes grillées, épicées, les arômes de figue et de cuir donnent la réplique à des tanins soyeux avant que ne s'impose une interminable finale, charnue, voluptueuse et poivrée
Un Crémant de Limoux rosé issu de pinot noir à tomber par terre !Arômes de fruits rouges mûrs, de bourgeon de cassis soutenu par des notes minérales appétantes, un toucher de bulle d’une belle finesse
La dominante de cassis, de mûre et de réglisse marque bien l'identité de cette cuvée, à la structure bien charpentée.Un concentré de Languedoc en bouteille !
Pierre à fusil, notes florales, fruits exotiques, melon, agrumes. C’est minéral, fin, rectiligne sur les agrumes, le citron en particulier. Belle tension.Un très bel exemple de sauvignon de Nouvelle-Zélande qui évite la caricature des sauvignons variétaux !
Le nez très délicat respire la framboise. La bouche est en harmonie par sa persistance et sa fraîcheur.
Cabretta est une très belle réussite de Faugères en blanc. Un vin rare qu'on ne manquera pas pour ses parfums d'herbes séchées et sa grande précision en bouche
C’est un fiano énergique, produit grâce aux levures indigènes, structuré en bouche par quelques jours de macération pelliculaire avant le pressurage.
Du caractère à revendre et un beau potentiel de garde.Vin rouge aux accents rhodaniens, notre "Saint-Joseph" Languedocien !
Une macération de gastronomie, texturée, un brin tannique, sur une aromatique d'agrumes, aux notes de pomelos, qui reste digeste et salivante
Une référence parmi les Crus Classés de Provence.Un doux mélange de fleurs blanches, de saveurs intenses en fruits tel que la fraise, le pomelo juteux le citron confit, et les fruits exotiques. La finale est suave et persistante.
Un vin très frais et délicat, aux notes d'agrumes et de fruits blancs.Jolie touche minérale.
C'est un délice salin, très légèrement structuré. Plein d'orange sanguine, de notes de gingembre. L'impression de sentir l'air marin dans un citronnier.
Robe de couleur rouge rubis. Nez aux subtiles notes de violettes et fruitées. En bouche des fruits noirs mûrs.Une chair tendre et séveuse qui procure un plaisir intense.
Vin sudiste et élégant, toute la race du grenache noir vinifié à la bourguignonne.
Ce vin de macération, original, long et complexe se distingue par sa minéralité et sa tension.
Expression classique du cépage barbera : corsé, alliant maturité et fraîcheur pour une finale longue et raffinée.
Rouge expressif et aromatique, original par ses notes puissantes de rose, énergisant et extrêmement facile à boire.
D'abord fringant au palais, ce vin sec valse entre fraîcheur, amplitude, et salinité. La minéralité du schiste résonne dans le verre, puis le peps du zeste d'orange assure la longueur en bouche.
Vin rouge naturel de syrah, des plus expressifs, d'une grande typicité, moelleux et riche en saveurs, élaboré avec des méthodes artisanales ancestrales.De l’authenticité fruitée dans le verre.
Issu du rare cépage minustellu (graciano), ce vin nous offre un nez enivrant sur la cerise kirschée, le cuir noble et le pruneau. La bouche juteuse est d'une belle délicatesse, élégante, savoureuse et persistante.Un très joli vin à la douceur veloutée.
Vin de macération, presque orange. Les senteurs de miel et de fleurs blanches sauvages de l'île montagneuse de Chios sont distinctes, l'acidité du cépage Assyrtiko renforce sa personnalité
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
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