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Notre sélection de vins blancs ayant un maximum de fraîcheur faciles à comprendre fins et délicats afin de régaler au maximum les papilles des dégustateurs, novices ou aguérris.
Initialement vieilli sous un voile de levure appelé "flor", puis pendant plusieurs années avec le vieillissement oxydatif.Intenses arômes de bois fumé et de noisette. Bouche sèche et élégante, avec un long arrière-goût épicé
Très fruité dans sa jeunesse, le nez de ce Savennières exhale un bouquet de tilleul et d’agrumes, avec la touche de minéralité.Matière expressive et vibrante à l'allonge saline, dans ce blanc droit, serré, dont la sève mûre continuera à s'attendrir avec le temps.
Ce vin est précis, vif et ciselé avec une finale minérale et rafraichissante.Voici un excellent exemple de riesling australien pouvant être conservé une quinzaine d’années et possédant une identité unique.
C’est un vin équilibré, frais, sec avec une grande expressivité fruitée et aromatique.Il évolue très bien en bouteille, surprenant avec le passage du temps.
Au nez, des notes d’agrumes, de brioche et de fleurs blanches qui continue en bouche, complétées par de la minéralité et la fraîcheur.Finale longue et très élégante.
Fraicheur et minéralité du silex complétées par l'expression de fleurs blanches et d'agrumes des calcaires. Très fin, bouquet élégant, long en bouche
Eve et Michel Rey Millésime 2017 Bourgogne Blanc Michel Rey produit sur le terroir de Sur la Roche un superbe Pouilly Fuissé d'une grande complexité aromatique. Il est ample en bouche et se gardera plusieurs années
Michel Rey produit sur le terroir des Crays en appellation Pouilly Fuissé des chardonnay aux notes de noisettes et de brioche, élégant et de très bonne garde.
Ce vin doux de 1998 est issu de raisins passerillés et botrytisés.Liqueur intense et beaucoup de présence en bouche, ampleur et longueur impressionnante
Ce vin trouve son équilibre entre une fraîcheur finement amère et une touche de rondeur.Un caractère épuré et vineux typique du chenin septentrional de la Sarthe.
Un nez aromatique et envoutant aux arômes multiples et complexes. La bouche est toute aussi explosive.Un vin à la fois ample et minéral.
Cet assemblage de deux grenaches, gris et blanc, s'équilibre entre finesse et opulence. Complexe au nez, avec une bouche dense, contrebalancée par une belle fraicheur. Ce vin rare traduit toute la qualité des vins des frères ParcéUn des plus beaux vins blancs méditerranéen !
Vin élevé sous un voile naturel de levures, en barriques, pendant 2 à 4 ans (à la manière des vins jaunes du Jura).Vin très élégant, belle fraîcheur avec une légère salinité.
C'est un vin orange traditionnel que Daniel a décidé de produire à partir de quelques grappes de carignan blanc de sa plus vieille vigne. C'est sa plus petite production, un vin confidentiel.
Rareté issue d'un cépage local, le terret ; vin élevé en partie dans une cuve de grès en forme d'œuf.C’est un vin très complexe, avec une magnifique évolution.Une cuvée confidentielle (moins de 400 bouteilles), très prisée des tables gastronomiques
Ce Bockstein Riesling Spätlese (vendanges tardives), particulièrement sophistiqué et élégant, est d’une intensité minérale époustouflante.La douceur sucrée du fruit et l’énergie du sol se marient pour le meilleur… et pour le meilleur !
Cet aligoté nous offre un profil qui gagne en gourmandise. Le nez montre des arômes de noisette fraîche et de pomme granny-smith, la bouche est ronde, l'acidité apporte vivacité et une certaine tension, la finale présente de jolis amers.Un Bourgogne Aligoté de gastronomie !
Ce vin blanc de macération (vin orange) est bluffant : notes d’agrumes, de fruits confits et de fleurs blanches, bouche fraîche, séduisante, mêlant à la fois sensualité et vivacité.
Vin orange, épicé, citronné, salivant avec cette finale de thé earl grey.Vin rare
Assemblage des différentes parcelles du domaine, ce superbe chablis est à la fois complexe et accessible
Produit à partir de vieilles vignes du domaine, élevé sur lies fines dans des cuves ovoïdes en béton pendant plusieurs mois, ce vin exprime droiture et équilibre autour d’une belle matière, fraîche et finement saline.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.
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