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Notre sélection de vins blancs ayant un maximum de fraîcheur faciles à comprendre fins et délicats afin de régaler au maximum les papilles des dégustateurs, novices ou aguérris.
Assemblage des différentes parcelles du domaine, ce superbe chablis est à la fois complexe et accessible
Produit à partir de vieilles vignes du domaine, élevé sur lies fines dans des cuves ovoïdes en béton pendant plusieurs mois, ce vin exprime droiture et équilibre autour d’une belle matière, fraîche et finement saline.
Les notes de fruits blancs qui dominent. L'attaque est fraîche, tendue et des notes salines rehaussent en bouche son fruité délicat.
Le vin est expressif, sans exubérance mais s’exprimant plutôt dans un registre solaire et confit. a structure de bouche est tout aussi baroque.Très belle partition singulière et décalée.A découvrir !
Élevé pendant près de deux ans, le Soula blanc affirme des notes miellées avec de la fleur d'oranger et du curcuma, que l'on retrouve en bouche.Beaucoup de relief, avec de la mélisse et de fins amers, qui en fait un très joli vin.Remarquable !
Un blanc, deux rouges pour découvrir les vins du Languedoc en 3 cuvées ! Ce coffret comprend une bouteille de chacune des cuvées suivantes : Domaine de Bon Augure - Jonc-Cella (Pays d'Hérault IGP) 2021 Domaine Balliccioni - Léon (Côtes de Thongue IGP) 2019 Mas des Brousses - Cléo (Languedoc AOP) 2020
Cire d’abeille au nez accompagnant le miel liquide (bien qu’il s’agisse d’un vin sec) et une véritable sensation tannique au palais. Un vin très tendu offrant beaucoup de gourmandise, rappelant le citron confit. Quelle intensité !
La bouche est longue, ample, minérale, fraiche, florale (acacia, aubépine) et finement épicé.Très beau vin, complexe, qui donnera son meilleur dans quelques années.
Vin rare non millésimé, de type rancio sec (vin oxydatif) provenant de vins de 2005 à 2014.Vin profond et très complexe.
Ce Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée, se distingue par son équilibre en proposant un caractère généreux et ample. Une légère touche de bois embellit le fruité et la fraîcheur apportée par l'acidité. Structuré en finale, le vin est déjà prêt à boire.
C'est un sauvignon très serré, complexe et concentré aux arômes de silex, de citron grillé ainsi que de pâtisserie aux fruits de la passion. La bouche a une texture lisse, des saveurs de pêche, de citron et de mangue qui tiennent longtemps.Admirable !
L’étoffe du vin est épaisse, il y a une dimension de nourriture. L’énergie vient doucement ; après une attente elle monte par pallier, par bouffée, de plus en plus pierreuse, nourrie. Finale sur les amers.Magnifique vin de terroir.
Beau vin alliant avec justesse toute la précision des grands vins blancs que les amateurs aiment tant.
Vieilli pendant 15 ans à Jerez de la Frontera, cet oloroso est un vin riche et moelleux, avec une belle saveurs de fumée de bois, de fruits, de pruneaux et de chocolat amer.
Bouche vibrante avec une minéralité intense, où les notes de poudre à canon sont évidentesGrande complexité !
Ce chablis délivre une trame très gourmande avec des notes pâtissières, du coing et un zeste citronné.Cuvée dotée d’une personnalité affirmée qui se distinguent par ses fines notes salines, sa maturité et sa concentration affirmée
La Torreta est une cuvée aux accents catalans.L'assemblage de la malvoisie, cépage oublié de la région, et du maccabeu dévoile un vin rond et minéral avec des notes légèrement confites et une pointe oxydative.Une cuvée phénoménale !
Cuvée de riesling provenant de vignes du Grand Cru Schlossberg. Ce vin de vieilles vignes est une référence pour tous les amateurs de ce cépage. Très expressif et complexe, il évoluera merveilleusement dans le temps.
Vin rare issu du seul carignan blanc.Puissant et expressif, avec du volume, de la fraîcheur et une acidité marquée. Finale sèche et très élégante.
Vin rouge, puissant, aux tanins polis. La matière est ample, musclée et profondément tactile, à l’image de ce terroir argileux. Un beau vin rouge de garde.
Vin issu de carignan blanc, cépage méditerranéen rare, la Lune Blanche se bonifie en vieillissant. Nez porté sur des notes d'abricot, de fleurs blanches et de fruits exotiques. Belle minéralité, avec de l’élégance et de la délicatesse. Un des plus beaux blancs méditerranéens, un vin rare !
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