Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres

Château de Béru

Côte aux Prêtres 2020

Chablis AOC

France - Bourgogne

Cette cuvée de Chablis Côte aux Prêtres tient son nom de la parcelle sur laquelle sont implantées les vignes, à proximité d’un ancien chemin de pèlerinage menant à Vézelay pour rejoindre St-Jacques de Compostelle. Elle est située sur le haut d’une butte orientée vers l’ouest. Sa pente douce exposée à un petit vent permanent est composée d’éboulis calcaires du Kimméridgien et de sols décomposés qui libèrent de nombreux minéraux.

              

Cépage :
100 % chardonnay.

Dégustation :
Vin séducteur par son nez expressif aux notes de fruits blancs et sa bouche à la fois fraîche, minérale et d’une belle complexité. Ce chablis délivre une trame très gourmande avec des notes pâtissières, du coing et un zeste citronné. Cuvée dotée d’une personnalité affirmée qui se distinguent par sa fine salinité, sa maturité et sa concentration affirmée.

Style de vin :
Vin blanc sec élégant et complexe

Accords mets et vins :
Noix de Saint-Jacques, risotto aux légumes racines, huile d’olive. Tarte fine de petits gris flambée au marc de Chablis.

Potentiel de garde :
12 ans dans votre cave.  

Analytique :
13 % Vol.
75 cl

Contient des sulfites
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